Türkiye’nin 81 vilayetinde besin kontrolleri eş vakitli başladı.
Besin kontrol vazifelileri, besin ve besin ile temas eden husus ve materyallerin üretim, satış, toplu tüketim, dağıtım üzere etaplarındaki tüm resmi denetimleri 5996 sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sıhhati, Besin ve Yem Kanunu”na nazaran yürütüyor.
Bu çerçevede Türkiye’nin 81 vilayetinde et, süt ve yumurta üretilen imalathanelerin kontrollerine eş vakitli başlandı. Ankara’da bir et imalathanesinde yapılan kontrollerde ise eserlerin saklanma kaideleri incelendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Ankara Vilayet Müdürü Bülent Korkmaz, burada yaptığı konuşmada, kontrollere sürat kesmeden devam edildiğini söyledi. Et, süt ve yumurta eserlerine yönelik ağırlaştırılmış kontrollerde titizlik çalıştıklarını belirten Korkmaz, “Bugün Akyurt ilçemizdeki bir et sürece tesisinde gruplarımızla bir arada kontrol gerçekleştirdik. Ankara genelinde de 320 besin kontrol vazifelisi kelam konusu bölümlere yönelik kontrol yapıyor.” dedi.
Söz konusu gerçekleştirilen işletmedeki kontrollerde her kaidenin gözden geçirildiğini vurgulayan Korkmaz, “İşletmenin fiziki kuralları, taban hijyen ve teknik kuralları ne kadar sağladığı. Onay evraklarının olup olmadığı, etlerin nereden geldiği, eserlerin hangi koşullarda işlendiği. Çalışanların hijyen dokümanı, depoların sıcaklığı, eserlerin etiket bilgileri, son çıktıların nereye gittiği. Gerek ham hususların gerek çıktıların nereye gittiği izlenilebilirlik kaideleri olmak üzere 5996 sayılı besin kanunu çerçevesinde yetkili besin denetimlerimiz tarafından bir kontrol yapıldı.” diye konuştu. Eş vakitli başlayan kontroller 13 Ekim tarihine kadar devam edecek.
