Safranın dünyada tescili sağlanarak “milli bitki” unvanı alındı.
Safranın ekimi, ismini verdiği Karabük’ün Safranbolu ilçesinde başladı.
Her yıl ağustos ayında soğanı dikilen, 30 santimetreye kadar uzayabilen, mor renkli, hoş kokulu çiçekler açan safran, ekim-kasım aylarında toplanacak.
80 BİN ÇİÇEKTEN YALNIZCA YARIM KİLOGRAM ELDE EDİLİYOR
Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten yalnızca yarım kilogram üretilebilen safran, “dünyanın en kıymetli baharatı” olarak nitelendiriliyor.
HER YIL YAKLAŞIK 35 KİLOGRAM ESER ALINABİLİYOR
Safran, her yıl yaklaşık 5 milyon çiçekten 35 kilogram eser alınıyor ve 49 çiftçi tarafından yaklaşık 80 dekarlık alanda yetiştiriliyor.
“GEÇEN YIL 2 TONUN ÜSTÜNDE SOĞAN ELDE ETTİK”
İlçeye bağlı Kırıklar köyünde 11 dönüm alana ekim yapan Şaban Saymaz, geçen yıl 2,5 dönüm alana safran ektiğini, buradan 2 tonun üstünde soğan elde ettiğini söyledi.
“KİLOSU 250 BİN LİRA”
Safranbolu safranının kilogramı 250 bin liradan alıcı buluyor. Bu yıl 11 dönüm alanda ekim gerçekleştirdiğini aktaran Saymaz, şöyle konuştu:
Safranı satıyoruz. Biraz meşakkatli bir iş ancak seviyoruz. Geçen yıl gramı 150 liraydı, bu yıl 250 liraya kadar çıktı. Çoğunlukla internet üzerinden satıyoruz.
