Kâğıtta levrek tanımı, balık pişirmenin en zahmetsiz, en kolay ve en kusursuz usullerinden bir adedidir. İster yemek pişirme konusunda deneyimli olun ister acemi, balık pişirmek her vakit büyük bir itina ve cüret ister.
Çoğu vakit balık pişirmek konut kokutuyor diye istenmez, birçok vakitte uğraş gerektirdiği için vazgeçilir. Balık yemeklerine karşı oluşan ön yargıyı bu prosedür ile başta kâğıtta levrek tanımı ya da istediğiniz rastgele bir fileto balık ile kıracaksınız.
Kâğıtta levrek tanımı, pişerken kendi saldığı suyu ile içerisine eklediğiniz baharatlar ve materyaller sayesinde buğulanacaktır. Bu formül ile hem çok yumuşak, nemli hem de çok lezzetli bir akşam yemeği ortaya çıkaracaktır.
Masterchef 8 Ağustos dokunulmazlık oyununda şefler yarışmacılardan kâğıtta levrek tanımı yapmalarını istemesiyle tekrar gündem haline geldi. Pekala, balığın en lezzetli ve kolay hali olan kâğıtta levrek tanımı nasıl yapılır?
İşte lezzetiyle tüm mesken halkının bayılacağı, hem pratik hem de lezzetli kâğıtta levrek tarifi…
KÂĞITTA LEVREK TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 20 DAKİKA
Kâğıtta levrek tanımı için materyaller;
- 2 adet levrek fileto,
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 diş kıyılmış sarımsak,
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
- 1 adet ince kıyılmış soğan,
- ½ çay kaşığı tuz,
- ¼ çay kaşığı karabiber,
- 1 adet limon,
- Yarım demet ıspanak,
- Yarım demek roka,
- Karışık salata yeşillikleri (isteğe bağlı),
- 12 adet ikiye bölünmüş çeri domates
Kâğıtta levrek tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Kâğıtta levrek tanımı yapmak için öncelikle fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın. Bir karıştırma kabına 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 adet ince kıyılmış soğan, ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiberi ekleyin. 1 adet limon kabuğunu bu gereçlerin üzerine rendeleyin. Ve tüm gereçlerin birbirine geçmesi için bir çatalın zıddı ile ezdirerek karışımı harmanlayın.
Adım 2
Kalan limonu yuvarlak ve ince dilimler halinde kesin. Fırın tepsisini alın ve içerisine bir fileto levreği büsbütün kaplayacak biçimde pişirme kâğıdı serin. Pişirme kâğıdının tam ortasına ıspanak, roka ve dileğe nazaran karışık salata yeşilliklerinden bir ölçü koyun. Yeşilliklerin üzerine bir adet fileto levrek yerleştirin. Balığın üzerine yavaşça tuz serpin.
Adım 3
Tuzladığınız balığın üzerine bir temek kaşığı hazırladığınız tereyağlı karışımdan sürün. Bu karışım üzerine 2-3 adet limon dilimi ve 6 adet yarım domates koyun. Pişirme kâğıdının sağ ve sol kenarlarını üst ve ortaya, balığın üzerine gerçek kaldırın. İki kenarı birbirine değdirin ve sıkıca yuvarlayarak katlayın. Paket üzere katladıktan sonra uç kısımları balığın altına sokun.
Adım 4
Kalan tüm fileto levrek için tıpkı adımları tekrarlayıp tüm gereçleri bitirin ve fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıttığınız fırına verin ve levrekler pişene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca fırında pişmeye bırakın. Çatal yardımıyla pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz.
Kâğıtta levrek tanımı piştikten sonra isteğe bağlı olarak, limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!
