Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ), dünyanın en yaygın yapay tatlandırıcılarından biri olan aspartamı gelecek ay mümkün kanserojen olarak ilan edecek.
Genellikle ilaçlarda, hazır eserlerde ve Diyet gıdalarda sıkça tatlandırıcı olarak kullanılan aspartam, temmuz ayında DSÖ’nün kanser araştırma ünitesi olan Memleketler arası Kanser Araştırma Ajansı tarafından birinci kere “insanlar için mümkün kanserojen” kategorisinde listelenecek.
90’DAN FAZLA ÜLKE KULLANIYOR
ABD Besin ve İlaç Dairesi (FDA), 1981 yılında tüketimine yeşil ışık yakıldığından beri aspartamın güvenliğini beş defa gözden geçirdi ve bugüne kadar 90’dan fazla ülke aspartamın kullanımını onayladı. Ancak DSÖ, geçtiğimiz günlerde aspartamın güvenliğini yine pahalandırmak için iki toplantı düzenlemiş ve tatlandırıcı hakkında yeni ikazlar duyurabileceğinin sinyalini vermişti.
DSÖ’nün Besin Katkı Unsurları Ortak Uzman Komitesi de aspartam kullanımını gözden geçiriyor. Komitenin bulgularını Memleketler arası Kanser Araştırma Ajansı’nın kararını açıkladığı gün, yani 14 Temmuz’da kamuoyuna duyurması bekleniyor. Aspartamın kanserojen olarak ilan edilmesi besin sanayisinde tartışmalara neden olabilir.
EN YAYGIN TATLANDIRICI
1981’den bu yana kabul edilen günlük limitler dahilinde tüketilmesinin inançlı olduğu belirtilen Aspartam, tüm dünyada yaygın formda kullanılan bir tatlandırıcı çeşidi. Şeker ikamesi olarak da kullanılan aspartam, kola ve diyet içeceklerin birçoğunda, meşrubatlarda, meyveli yoğurt ve sütlerde, kahvaltılık gevreklerin içerisinde ve hazır tatlılarda, diyabet hastalarının kullandığı neredeyse tüm besinlerde ve ketçap üzere soslarda bulunuyor.
Hangi hastalıklara neden olduğu hakkında milletlerarası manada kabul edilmiş bir bilgi bulunmayan aspartam, kimi bilim beşerlerine nazaran, beyin tümörü, zekâ geriliği, kalp ve kanser hastalıklarına neden oluyor lakin bunlar FDA tarafından onaylanmış değil. Net ziyanları kanıtlanmamış olan aspartam, kimi uzmanlara nazaran, kesin biçimde kanserojen yapıda, kimilerine nazaran ise inançla kullanılabilir.
14 TEMMUZ’DA DUYURULACAK
Laboratuvar ortamında üretilen aspartamın, kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ve şekere nazaran 200 misli daha tatlı.
